Công thức làm bột nêm cho bé ăn dặm

0
75

Ăn dặm là giai đoạn chuyển từ chế độ ăn hoàn toàn bằng sữa mẹ sang chế độ có thức ăn đặc như bột, cháo, cơm, rau củ,… Ở thời điểm này, việc chuẩn bị bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hợp khẩu bị trẻ không hề đơn giản. Để kích thích vị giác, mà vẫn đảm bảo sử dụng hợp lý các gia vị. Thay vì các mẹ mua các hạt nêm có sẵn trên thị trường, thì tại sao không làm hạt nêm cho trẻ từ các nguyên liệu quen thuộc. Hãy cùng nhau làm hạt nêm vừa an toàn vừa đảm bảo món ăn dặm của con thơm ngon và giàu dinh dưỡng theo công thức sau.

1. Công thức làm bột nêm vị nấm hương

Nguyên liệu: Nấm hương tươi

Cách làm: Nấm hương sau khi rửa sạch, để ráo thì thái mỏng. Sau đó, sấy khô nấm hương bằng lò nướng, ở nhiệt độ 70 độ C, trong khoảng 1 giờ. Nấm sau khi sấy khô hoàn toàn thì cho vào máy xay, xay thật mịn.

Bảo quản: thành phẩm nên được bảo quản trong hủ thủy tinh, đậy nắp kín, để dùng dần.

Cách dùng: Mỗi lần nấu cháo cho con, mẹ thêm 1 ít bột nêm nấm hương để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.

2. Công thức làm bột nêm thịt heo

Nguyên liệu: 900g thịt heo thăn, sả, hành tím

Cách làm: thịt heo rửa sạch, bỏ gân, thái thành từng miếng nhỏ. Đập dập hành tím và sả, rồi ướp với thịt đã thái nhỏ cho có mùi thơm.

Bắc chảo lên rang thịt đến khi chín và khô nước. Để thịt nguội, sau đó cho vào máy xây lần 1, mẹ chú ý đảo thật đều tay. Tiếp tục cho thịt đã xay vào chảo, rang thêm lần nữa với lửa vừa. Cuối cùng, bỏ vào máy xay thêm 1 lần nữa, cho mịn là được.

3. Bột nêm vị tôm

Nguyên liệu: 500g tôm sú, 3 củ sả, dầu gấc

Cách làm: Tôm rửa sạch, lột vỏ, chỉ lấy phần thịt ở lưng tôm, sau đó, ướp tôm với 1 chút muối và sả đập dập.

Bắc chảo lên bếp rim tôm cho chín, để tôm nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo, cho 1 thìa dầu gấc vào trộn đều với tôm.

Cho thịt tôm lên chảo sao với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi thịt ngả vàng thì tắt bếp, để nguội. Tiếp tục cho vào máy xay, xay thật mịn. Cuối cùng, cho vào chảo sao thêm 1 lần nữa là được.

Với công thức đơn giản như trên, mẹ đã có thể có làm bột nêm thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho trẻ.

Xem thêm:  10 nguyên tắc khi cho trẻ ăn dặm, mẹ nào cũng nên biết

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here