Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không? Uống như thế nào là hợp lý?

0
237

Đậu đen chứa giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều hợp chất giúp phòng chống nhiều loại bệnh tật như ung thư, tiểu đường và ngăn chặn các bệnh tim mạch. Nếu mẹ bầu trót mê nước đậu đen rang và đang phân vân bà bầu uống nước đậu đen có tốt không? Uống như thế nào là hợp lý? thì các mẹ bầu hãy tìm hiểu ngay lập tức nội dung bài viết dưới đây để yên tâm hơn nhé !

Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không ?

Theo kinh nghiệm dân gian, bà bầu uống nước đậu đen rang sẽ tốt cho cả mẹ và thai nhi. Nó giúp bổ huyết, tăng cường sức khoẻ, giảm cân và giữ da trắng sáng. Các mẹ bầu uống nước đậu đen rang còn có những lợi ích sau :

Là nguồn dưỡng chất dồi dào cực kỳ cần thiết cho sự phát triển của thai nhi : Đậu đen rất giàu protein, chất béo có lợi. vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi, beta caroten, vitamin nhóm B và axit folic,…Đây là những dưỡng chất vô cùng cần thiết để mẹ bầu và em bé khoẻ mạnh suốt 40 thai kỳ.

Rất giàu vitamin B và axit folic giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi : Ăn nhiều đậu đen trước khi mang thai và 3 tháng đầu của thai kỳ sẽ giảm đáng kể dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Lý do là trong loại đậu này có rất nhiều vitamin B và axit folic – đây là 2 loại khoáng chất có vai trò rất cần thiết giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống ở em bé.

Giúp bà bầu thoát khỏi tình trạng táo bón, trĩ : Đậu đen có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ gan thận,…Với các bà bầu thường hay bị nóng trong, uống nước đậu đen là cách thanh nhiệt vô cùng hiệu quả, nhất là trong mùa hè nắng nóng.

Ngoài ra ăn đậu đen còn giúp mẹ bầu thoát khỏi chứng táo bón và trĩ – 2 chứng bệnh vô cùng khó chịu khi mang thai.

Giúp mẹ bầu rạng rỡ, xinh tươi suốt thai kỳ : Đậu đen vốn rất giàu các chất chống oxy hoá nên sẽ giúp mẹ bầu có một làn da tươi sáng, mịn màng và khoẻ hơn. Loại thực phẩm này lại vô cùng lành tính và rẻ hơn so với các loại mỹ phẩm, hoá chất.

Nếu mẹ muốn khoẻ đẹp suốt 9 tháng mang thai thì đừng ngần ngại chuyện mẹ bầu uống nước đậu đen có tốt hay không mà mạnh dạn bổ sung thứ nước này vào thực đơn hàng ngày của mình nhé!

Giúp mẹ bầu giữ cân nặng ổn định : Đậu đen rất giàu dinh dưỡng, nhiều năng lượng nhưng lại rất ít chất béo. Mẹ bầu dù có ăn nhiều cũng không lo bị tăng cân vùn vụt, dễ phải đối mặt với chứng tiểu đường thai kỳ nguy hiểm.

Bà bầu uống nước đậu đen như thế nào là hợp lý ?

Một trong những cách chế biến đậu đen phổ biến đó là ngâm đậu đen với nước qua đêm trước khi nấu hoặc rang lên để làm nước uống.

Theo nhiều nghiên cứu việc ngâm đậu trong nước sẽ giúp loại bỏ một số loại tanning và phytate có hại, một phần tinh bột và chỉ giữ lại các chất kháng tinh bột (resistant starch) có lợi.

Sau khi ngâm đậu đen, mẹ bầu bắt đầu làm nước đậu đen rang như sau :

  • Rửa sạch đậu đen, loại bỏ những hạt lép, hạt hỏng.
  • Cho đậu đen vào chảo rang cho đến khi đậu có mùi thơm và màu vàng. Đậu đen đã rang sau khi nguội có thể cho vào lọ đậy kín và dùng dần trong 1 tuần.
  • Đun sôi nước và cho đậu đen vào nồi. Tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi sôi thì tắt bếp. Ủ trong 10 phút và không mở vung.

Mỗi khi uống các mẹ có thể cho một ít đường hoặc muối, tuỳ khẩu vị để thưởng thức. Thông thường mỗi ngày mẹ bầu nên uống khoảng 750ml nước đậu đen – chia đều thành 3-4 lần uống.

Một số mẹ sẽ cảm thấy nước đậu đen hơi khó uống nhưng nếu các mẹ bầu muốn duy trì sức khoẻ của bản thân và muốn em bé chào đời khoẻ mạnh thì hãy cố gắng kiên trì uống nước đậu đen mỗi ngày. Nếu nó quá khó uống khiến bạn buồn nôn thì hãy thêm một ít sữa tươi hoặc mật ong vào để tạo hương vị.

Những lưu ý khi bà bầu uống nước đậu đen

Mặc dù uống nước đậu đen rang tốt cho bà bầu nhưng cũng cần lưu ý một số vấn đề sau :

Đậu đen cần được nấu chín và ngâm trong nước trước khi chế biến để làm trung hoà các tác động xấu của axit phytic. Bởi lẽ nếu không loại bỏ khỏi hạt trước khi ăn, axit phytic có thể kết hợp với các khoáng chất như canxi, magie và đồng thời gây khó hấp thụ. Khi đó chúng sẽ tích tụ dần và gây ra nhiều vấn đề tiêu hoá. Thậm chí còn dẫn đến rối loạn hormone và suy giảm chức năng não bộ.

Đậu đen còn chứa một loại đường phức tạp tên là oligosaccharides. Cơ thể chúng ta không có khả năng tạo ra một enzyme để phá vỡ loại đường này một cách tự nhiên. Do đó, khi đi vào hệ tiêu hoá, các loại vi khuẩn khác sẽ tấn công oligosaccharides thâm nhập và ăn chúng. Quá trình này sẽ tạo ra khí hydro và metan tạo ra hiện tượng đầy hơi, khó chịu

Đậu đen chứa ít natri nhưng giàu kali, canxi và magie- những vi chất có tác dụng trong việc làm hạ huyết áp nên với bà bầu  3 tháng đầu của thai kỳ nên hạn chế sử dụng loại nước uống này.

Mặc dù nước đậu đen có nhiều công dụng với bà bầu nhưng với bất cứ đồ uống nào nếu sử dụng quá nhiều đều có thể gây phản tác dụng. Vì vậy bà bầu không nên lạm dụng quá mức mà phải uống mức vừa phải để tốt cho mẹ và khoẻ cho thai nhi.

Xem thêm:  Bà bầu có nên cắt tóc khi mang thai không?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here