Bà bầu ăn lươn có tốt không? Ăn như thế nào là đúng?

0
185

Lươn vốn là một món ăn đặc sản, hấp dẫn và bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, việc bà bầu ăn lươn có tốt không ? Ăn như thế nào là đúng ? Vẫn còn là thắc mắc của rất nhiều bà mẹ trẻ, vì không phải mọi món ăn bổ dưỡng đều phù hợp cho bà bầu. Thông tin bài viết dưới đây sẽ bổ sung kiến thức về món lươn đối với bà bầu ra sao nhé !

Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn

Dựa theo viện dinh dưỡng quốc gia, trong 100g thịt lươn có khoảng 10.7g đạm, 0.9g chất béo, 39 mg canxi, 1.6mg chất sắt cùng một số loại khoáng chất khác. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A trong lươn khá cao. xếp thứ 5 trong số các thực phẩm cung cấp vitamin A dồi dào (đứng sau gan gà, lợn, bò, vịt)

Lợi ích của thịt lươn đối với bà bầu

Bổ sung năng lượng : Mức năng lượng từ thịt lươn khá cao, khoảng 303 calo trong 100g thịt lương. Chính vì vậy việc bổ sung các món chế biến từ thịt lươn trong quá trình mang thai sẽ dễ dàng đáp ứng được nhu cầu năng lượng tăng lên của mẹ bầu cũng như giúp chị em đẩy lùi cảm giác mệt mỏi, uể oải.

Giàu protein : Lươn cũng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho mẹ bầu. Hàm lượng protein trong lươn vào khoảng 18.4g trong 100g thịt. Protein có vai trò vô cùng quan trọng, nó giúp cơ thể duy trì sức sống và năng lượng, không chỉ cho mẹ mà cho cả em bé trong bụng cũng rất cần protein để phát triển trong suốt thai kỳ. Khoảng 20% cơ thể mẹ bầu được tạo nên bởi protein, vì vậy nếu thiếu đi dưỡng chất này thì chắc chắn rằng cơ thể không thể hoạt động tốt. Chính vì vậy mẹ bầu nên đặc biệt chú ý bổ sung protein từ những thực phẩm giàu protein như lươn.

Giúp cơ bắp săn chắc : Trong lươn có chứa arginine, một loại axit amin có vai trò tạo nên các hormone tăng trưởng của con người khi nghỉ ngơi. Chính vì vậy, ăn lươn sẽ giúp con người tạo nên sự săn chắc của cơ bắp cũng như giảm thiểu sự tích luỹ chất béo trong cơ thể, từ đó mẹ phần nào có thể kiểm soát được vấn đề cân nặng trong suốt thai kỳ. Ngoài ra, arginine còn giúp giảm nguy cơ ung thư vú do khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ác tính.

Cung cấp vitamin : Có thể mẹ chưa biết nhưng lươn là nguồn cung cấp vitamin A và vitamin B12 khá dồi dào. Bổ sung thường xuyên món lươn trong chế độ ăn uống trước khi sinh có thể giúp mẹ tăng thêm lượng chất chống oxy hoá, chống lại sự thoái hoá điểm vàng, ngăn chặn oxy hoá và loại bỏ các gốc tự do. Hơn thế nữa nhờ bổ sung vitamin và chất chống oxy hoá này mà mẹ bầu còn có thể giảm thiểu nguy cơ sinh non, sinh bé thiếu cân và hạn chế khuyết tật ống thần kinh như tật nứt đốt sống, thiểu não và thoát vị não.

Giúp xương chắc khoẻ : Lươn cũng là một nguồn cung cấp phốt pho lý tưởng cho mẹ bầu. Thường xuyên ăn các món chế biến từ lươn sẽ đảm bảo cho lươn chắc và khoẻ mạnh, giảm các vấn đề thường gặp phải do thiếu khoáng chất trong quá trình mang thai của mẹ.

Bà bầu ăn lươn có tốt không ?

Với những lợi ích của thịt lươn đối với bà bầu nêu trên thì câu trả lời của việc “ bà bầu ăn lươn có tốt không ?” là “ có”. Bà bầu ăn lươn trong thai kỳ không chỉ giúp mẹ khoẻ mà thai nhi còn phát triển tốt.

Tuy nhiên, mẹ cũng nên chọn lươn còn tươi để chế biến, đồng thời mẹ bầu cũng nên ăn món này khi đã nấu chín hoàn toàn. Không được ăn tái đề phòng rủi ro rối loạn tiêu hoá.

Bà bầu ăn lươn như thế nào là đúng ?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, lươn thường sống dưới bùn nên trong lươn chứa nhiều ký sinh trùng gây hại cho sức khoẻ giống như ốc. Bởi vậy khi ăn thịt lươn bà bầu nên chú ý cẩn thận làm sạch, nấu chín kỹ để đảm bảo ký sinh vật trong lươn đã chết hẳn.

Ngoài ra, khi lươn chết các hợp chất histidine tốt cho cơ thể trong thịt lươn bị ô nhiễm bởi vi sinh vật chuyển hoá thành chất độc mang tên histidine. Người bình thường nếu có cơ địa yếu, sức đề kháng kém, bà bầu ăn thịt lươn chết dễ có nguy cơ bị ngộ độc rất nguy hiểm. Chính vì vậy khi muốn ăn thịt lươn các mẹ nên chọn lươn còn sống, tươi.

Chế biến lươn để giảm độ tanh và an toàn chị em nên xào lươn qua lửa trước khi đem chế biến nấu thành cháo hay xào với thực phẩm khác. Muốn sơ chế lươn tươi, bà bầu nên cho một ít muối vào chờ từ 3-4 phút, lươn sẽ tự động chết và bớt chất nhầy, sau đó mới moi ruột sạch và chặt khúc. Lươn được chế biến thành nhiều món, trong đó cháo lươn được xem là món ăn bổ dưỡng và dễ ăn dành cho bà bầu. Mẹ bầu chỉ nên ăn từ 1-2 lần trong tuần.

Xem thêm:  Những ngày nóng bức bà bầu ăn gì cho mát?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here